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早酒与烟火（第4页）
老王头和老刘走出酒馆，街道上阳光明媚，空气中弥漫着淡淡的酒香和烟火气息。
他们沿着老街慢慢走着，享受着这片刻的宁静和惬意。
人生就像这早酒和烟火，简单而美好。
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**美食与人生**：
十三香龙虾
与酱骨龙虾的舌尖对决
曹姐在菜市场转悠了一上午，手里拎着满满当当的菜篮子，里面有刚摘的嫩黄瓜、还滴着露水的青菜、还有一条活蹦乱跳的鲫鱼。今天是周末，女儿小婷和她的朋友们要来家里聚餐，曹姐心里盘算着要做几道拿手好菜。
“小婷这丫头，最喜欢吃我做的菜了。”曹姐一边走一边想着，嘴角不自觉地扬起一抹微笑。
“曹姐，买菜呢？”卖菜的大叔热情地打招呼。
“是啊，今天家里来客人，得好好准备准备。”曹姐笑着回应。
“听说小婷喜欢吃龙虾，我这里有新鲜的，要不要来点？”大叔指着摊位上张牙舞爪的龙虾说道。
曹姐眼睛一亮，龙虾可是女儿的最爱啊，她正想答应，突然想起前几天小婷跟她说，她的朋友们喜欢吃酱骨龙虾。
“酱骨龙虾？那是啥玩意儿？”曹姐心里嘀咕着，但为了不让女儿和朋友扫兴，她决定还是问问。
“大叔，你这龙虾能做成酱骨味的吗？”曹姐试探性地问道。
大叔愣了一下，随即笑道：“酱骨味的倒是没做过，不过你要是想要，我可以给你推荐个人教你做法。”你去老李小酒馆找老板要配放就行了，他会教你怎么做酱骨龙虾的。
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曹姐点点头，心里有了主意。
回到家，曹姐把菜篮子往厨房一放，就拨通了女儿的电话。
“小婷啊，今天晚上想吃什么？妈妈给你做。”曹姐温柔地问道。
“妈，我跟朋友们商量了一下，我们想吃你做的十三香龙虾，还有啊，我朋友他们都喜欢吃酱骨龙虾，你能不能也做点啊？”小婷在电话那头撒娇道。
曹姐心里咯噔一下，十三香龙虾她倒是驾轻就熟，可这酱骨龙虾，她还真没做过。
“酱骨龙虾啊？行，妈妈试试。”曹姐不想扫女儿的兴，爽快地答应了。
挂了电话，曹姐就去了老李小酒馆，告诉老板自己女儿要吃龙虾，和女儿的朋友要吃酱骨龙虾的事，可是曹姐不会烧酱骨龙虾，老板说你按照我教你的步骤一步一步的的肯定没问题，你就放心大胆的去做吧。
十三香龙虾：传统与经典的碰撞
十三香龙虾，顾名思义，是以十三种香料为主料烹制而成。这道菜起源于江苏盱眙，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。
**制作方法：**
1.**准备食材：**
-新鲜龙虾2公斤
-十三香调料包1包（超市有售）
-葱姜蒜适量
-干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料
-生抽、老抽、料酒、白糖、盐
2.**处理龙虾：**
-将龙虾放入清水中浸泡30分钟，让其吐出体内的泥沙。
-用刷子将龙虾表面刷洗干净，尤其是腹部和腿部。
-用剪刀剪去龙虾的触须和头部前端，保留虾黄。
3.**焯水：**
-锅中烧开水，加入适量料酒和姜片。
-将处理好的龙虾放入锅中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
4.**炒制：**
-热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
-放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。
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