荞麦窝窝头、荞麦搅团这些属于西北人的吃法。 她在A城生活的25年里，因为家境殷实，饮食一向都很精致，所以荞麦只是听过，没有吃过。 荞麦丰收后，她好奇地问杨妈妈，荞麦怎么个吃法？ 杨妈妈大惊，“茉莉，你居然没吃过荞麦？” 茉莉不好意思地笑了。 杨妈妈：“荞麦有很多种吃法，我最近多给你做一些，每天吃一次荞麦，一天一道，让你尝尝荞麦的吃法。” 杨妈妈是个行动派，第二天一早就开始张罗起来。 第一道：荞麦凉面 杨妈妈将新磨的荞麦粉和面粉按比例混合，揉成光滑的面团。 擀成薄片后切成细条，下锅煮熟捞出，过一遍冰凉的井水。 杨妈妈边调酱边解释，“这酱料是关键，芝麻酱要用...

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