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第一百三十八章 吃货们的钱也不是那么好挣（第3页）

因为小广场上这边的竞争气氛就很好，绝对没有人打价格战，而是各自做各自的特色。

可惜，他的厨艺原来就没有什么特色。

而现在他学到了不少特色菜，但是真要让他去开店，他还真要好好琢磨琢磨。

现在跟着林老板混，每个月都能保证拿到一万多块钱。

那么开饭店他能保准的赚这么多钱吗？还真不一定，因为开饭店实在是太麻烦了，成本实在是太高了。

如果没有超出群伦的实力，那最终还是会回归到价格战的层面。

好像国内各行各业，都是这么做的。

但是对于一些老板们来说，他们最不想做的就是打价格战。

所以，千万不要打价格战。

许多人选择餐饮行业，是因为觉得似乎利润还不错。

其实餐饮行业的利润，特别是一些大型餐饮公司的利润，并没有想的那么高。

哪怕是餐饮行业的百强企业，净利润也不过营业额的5%罢了。

做的优秀的，达到15%就已经高的不能再高了。

那么，餐饮店的利润都去哪了？

其实，经营一家规模差不多大的餐饮店，它需要的成本是蛮高的。

包含了食材成本、人事成本、水电成本、摊销成本、装修及设备的投入费用、租赁成本、广告宣传费等等。

综合下来，餐饮店的利润也就所剩不多了。

所以，经营一家餐饮店，千万不要指望靠价格战去吸引顾客。

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因为你的餐饮店，不可能一直低价，这样下去会亏本。

但是如果你一直打价格战，那么顾客在你恢复原价的时候，也就不愿意上门了。

其实很少有人知道，周昌平可不是创业了一次，而是两次。

第一次他开的是饭店，因为超出他想象的各种成本，让他亏了本。

他最终坚持了半年，还是以亏掉三十万，勉强脱身。

三十万块钱，对于一个中年厨师来说，算是一笔大钱。

但是，这么一笔钱，以他一二十年的积累来说，还不算伤筋动骨。

所以，他就有了第二次创业，因为不服输嘛。

这一次他变得比较小心，所以就在自家楼下开了家快餐店。

这个门槛更低，经营成本也应该会低一些。

只不过，快餐店新开张，自然要搞活动。

刚开始开业，买一送一。

20块钱一份饭，两人合伙买，一人只要10块钱。

对于上班族来说，价格已经很便宜了。

周昌平毕竟做了多年大厨，虽然不说菜品多棒，但还能吃，而且相比普通小餐馆，味道还更好。

这么算起来，还是蛮划算的。

只不过，后来活动取消了，一份饭20元，价格就有点高了。

最少，对于一个普通上班族来说，价格还是蛮高的。

再加上菜品也一般般，自然也没有人愿意去了。

后来结果可想而知，倒闭了！

所以，开餐饮店千万不要打价格战！

“还有什么需要注意的吗？”

林非凡感觉自己学到了，绝对不要轻易打折、搞活动。

这一点对他来说，自然是有利的，因为他有自信，就算不搞活动，也能吸引一波客人入店消费。

而只要有了第一次，回头客还会少吗？

“还真有需要注意的，就是生意好了，一定要找一些靠谱的厨师，要不然生意再好也会黄了。”

这一次说话的是陈玉水，因为他感觉自己更加悲催。

如果说周昌平是因为手艺平平，经营水平也不行，从而两次创业失败。

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