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第一百三十五章 男人的加油站女人的美容院（第3页）

别看新郑是个小县城，新郑这个县出过很多名人名士。

比如战国时期的韩非、楚汉的张良还有唐代大诗人白居易等，可谓是人杰地灵。

只不过，林非凡搜索各种信息的时候，肯定是最关注美食店。

这么有名的一家美食店，网上的信息很多。

特别是有人还拍摄了视频，或者是老板也想宣传一下？

他绝对想不到，有人看一下他制作招牌菜的视频，就可以学到很多东西。

这一道招牌菜是老板独家创造的，而且卖得非常火爆，很多外地的人开车来吃。

这就是硬菜，补品的诱惑力。

那位老板今年40多岁了，都说男人40一枝花，但是由于工作和责任的压力，很多人还没到40岁就应了那句“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”。

但是这位老板研究出这道菜之后，却可以让人在吃过他们店的特色菜之后，就不用喝枸杞了。

这样的诱惑还能忍？所以很多人千里迢迢跑到他店里，就为了尝尝他家的特色菜甲鱼炖牛鞭。

不用说这道菜是“男人的加油站，女人的美容院。”大补，所以吃过之后就没必要喝枸杞了。

补确实是很补，但是，就怕补得流鼻血啊！

老板这家店开了很多年了，这菜是老板独创的店也是独家经营，想吃的话只能去新郑了。

不得不说老板自创的这道菜很吸引人，这噱头打得也挺好，难怪有那么多的人慕名而去。

其实这跟食材也有点关系，毕竟甲鱼的营养价值是非常高的。

甲鱼的裙边含有丰富的胶原蛋白，而且还有药用价值。

至于牛鞭最常听功效就是壮阳，其实牛鞭里的胶原蛋白也很高，不然那位老板怎么介绍说是女人的美容院。

做菜，也不过是万变不离其宗。

虽然拍摄的视频很简单，做菜的过程拍摄的更简单。

但是，就是通过这些简单的介绍，林非凡窥见了这道菜的配料。

主料肯定是甲鱼和牛鞭，食材一定要新鲜，甲鱼一定要是活的，现切、现炒、现炖。

配料有豆瓣酱、五花肉、青红辣椒、猪油和高汤还有老板特质的肚包脑。

这个肚包脑也是他店里的特色，还配的有蘸料，蘸料很简单就是蒜汁和辣椒油。

做法算是地锅菜，先吃肉，吃完肉还可以涮菜很完美。

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这种地锅菜肯定是汤多，这倒是跟牛鞭炖草鸡差不多。

只不过这家做牛鞭炖甲鱼的店里，用的地锅是无烟地锅，所以吃的话身上不会有很大的味道。

而且店里还有一些卤味和凉菜也很受人欢迎，不过来店里的客人也都是冲着，这道特色菜甲鱼炖牛鞭来的。

其实一个小店，值得人去，就是为了特色菜去了。

所以每一个能够红火很久的小店，都是有自己能拿得出手的菜色，而不是靠一个噱头存活。

这家小店的老板很聪明，因为他不仅有噱头，而且味道还很好，能够留住很多慕名而来的客人。

这样才有驾车几百公里，就为吃特色菜的客人。

他家的名气不小，有的人来一趟油钱都比菜贵了，可是他们还是乐此不疲。

这就是美食的诱惑吧！

这也是吃货的共鸣，只有吃货才能够懂驾车几百里，只为吃美食的心情。

而一家店能够一直活下去，肯定也是有原因的。

比如店里环境卫生非常好，甲鱼吃着没有腥味，肚包脑蘸辣椒油吃着很爽，只不过吃完回去该睡不着了！

这一切结合起来，自然是生意兴隆。

“这有地方借鉴，做什么都简单啊！”

只是稍微摸索了一下，林非凡就大体摸到了那家店成功的秘诀。

毕竟林非凡能做出十分美味的红烧甲鱼，他还会做红烧牛鞭。

现在两者结合，做法大体都差不多。

那位老板之所以做出特色，一个是味道调的好，这需要经验来支撑。

比如调味料的搭配，食材的处理，最终融合各种味道的次序。

当然，特殊的调料也有，比如肚包脑，这个东西做起来也不难，难得是味道好还能跟甲鱼、牛鞭互相配合。

羊肚包脑最近火了，68元一斤越辣越带劲，只不过有很多人却享受不了这味道。

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