他先将五花肉分成了两部分。一部分肥肉多的被他切成了一块块均匀的小块扔进了他从山下捡来的一个破陶罐里。另一部分瘦肉多的,则被他切成了厚厚的肉片。
他架起陶罐,升起篝火。
很快随着温度升高,“滋啦滋啦”的声响开始在岩洞里回荡。
一股浓郁得几乎化不开的、纯粹的油脂香气开始从陶罐里疯狂地弥漫出来。肥肉块在高温下迅速收缩,变得焦黄酥脆大量的猪油则被熬炼出来在陶罐里欢快地冒着泡。
林山将熬好的猪油小心地倒进一个竹筒里封存这可是以后炒菜的宝贝。剩下的那些金黄酥脆的油渣,他撒上一点盐直接扔进嘴里。
“咔嚓!”
又香又脆,满口流油!
仅仅是一口油渣,就让林山那沉寂了两辈子的味蕾瞬间苏醒了过来。
他眯着眼睛享受着这久违的美味,感觉浑身的每一个毛孔都舒张开了。
接着,他将切好的瘦肉片倒进还留有底油的陶罐里稍微翻炒几下等肉片表面变得焦黄再加入清水和他在附近采摘的一些能去腥增香的野菜。
随着火势越来越旺,陶罐里的水开始翻滚。
肉香、野菜的清香、油脂的焦香…无数种霸道的香味混合在一起,形成了一股极具侵略性的气味洪流。
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傍晚的山风恰到好处地从洞口吹过卷起了这股浓郁的肉香,像一只看不见的大手,将它托举起来送向山下的红松屯。
这股味道,太霸道了。
它飘过村头的打谷场,让那些正在玩闹的孩子们都停了下来一个个伸长了脖子使劲地嗅着空气中的香味。
“啥味儿啊?咋这么香?”
“是肉!是炖肉的味儿!”
“谁家啊?谁家这么阔气,炖了这么多肉?”
这股香味飘过了一家家正在冒起炊烟的土屋,让那些正在啃着窝窝头、喝着菜粥的村民们都忍不住咽了口唾沫心里泛起一股说不清的酸味。
而这股香味最清晰、最浓烈地,钻进了村尾那间破败的老林家的院子。
此时,老林家的饭桌上气氛一片死寂。
桌上摆着三个黑乎乎的、能噎死人的玉米面窝窝头,和一盆清汤寡水的野菜汤。
林建国闷头吃饭,一言不发。
刘兰芝则黑着一张脸,把筷子戳得碗砰砰响。
自从林山走后,这个家仿佛被抽走了主心骨一下子就垮了。没了最主要的劳动力光靠林建国一个人挣来的工分连糊口都难。
就在这时,那股霸道的肉香毫无征兆地闯了进来。
正在跟一个窝窝头较劲的林宝,鼻子猛地抽动了两下。
“妈,你闻着没?啥味儿啊?”
刘兰芝也闻到了她放下碗筷走到门口迎着风使劲嗅了嗅,脸色变得越来越难看。
“是肉味…好浓的肉味!”她咬牙切齿地说道。
林宝的眼睛瞬间就亮了,肚子里的馋虫被彻底勾了出来。他丢下手里那难以下咽的窝窝头跑到刘兰芝身边口水都快流下来了。
“肉!我想吃肉!妈,咱们家今天也吃肉好不好?”
“吃吃吃!吃个屁!”刘兰芝一巴掌拍在林宝的后脑勺上气不打一处来,“家里连买盐的钱都快没了拿什么给你买肉?”
“那我不管!我就要吃肉!”林宝被惯坏了哪里受得了这种委屈当即就坐在地上,开始打滚撒泼“这味儿是从山脚下飘来的肯定是林山那个小畜生在吃独食!妈,你去找他要!让他把肉分我一半!”
刘兰芝看着撒泼的儿子又闻着空气中那越来越浓、越来越馋人的肉香,心里的嫉妒和怒火像是被浇上了一桶油噌地一下就烧到了头顶。
她又气又疑。
那个小畜生昨天才净身出户滚出去,哪来的钱买肉?还买了这么多?
“妈你去不去?你要是不去,我就不活了!”林宝还在地上打着滚哭天喊地。
“去!我去!”刘兰芝一咬牙,心一横脸上露出一抹狠色“老娘我今天倒要看看他哪来的胆子,敢背着我们偷吃好东西!”
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