给何大清的是一把日本厨师刀,给刘翠兰的是一套化妆品,给何晓的是一台卡西欧计算器,给何安的是一套拼装模型。
“这些都是用你给的钱买的。”苏青禾对何雨柱说,“我还买了很多资料,书、杂志、录像带。特别是餐饮和酒店管理方面的,我觉得对谭府有用。”
何雨柱翻看那些日文资料,虽然看不懂文字,但图片和图表很清晰。有一本关于酒店服务的书,详细介绍了从接待到送客的每一个环节。
“这些资料太宝贵了。”他说,“青禾,明天我找懂日文的人翻译。”
“不用找,我可以。”
苏青禾说,“我在日本这三周,日语进步很大。简单翻译没问题。”
那晚,夫妻俩在书房待到深夜。
苏青禾一边翻译资料,一边讲解。何雨柱认真听,不时记笔记。
他发现,日本的餐饮业已经高度专业化、标准化。从食材采购到菜品制作,从服务流程到环境设计,每一个环节都有标准可循。
而国内,还停留在“凭经验”“靠手感”的阶段。
“青禾,你说咱们谭府,能不能引入这些标准?”何雨柱问。
“能,但要循序渐进。”苏青禾说,“完全的照搬不行,得结合咱们的实际情况。比如日本强调‘旬物’——应季食材,这和中医的‘天人相应’是一个道理,咱们可以借鉴。”
“还有服务流程。”何雨柱指着书上的流程图,“从客人进门到离开,十八个步骤,每个步骤都有标准动作和话术。这个,咱们可以简化,但思路要学。”
两人越聊越深入,不知不觉天快亮了。
苏青禾打了个哈欠,何雨柱才意识到时间。
“快休息吧,明天再说。”
“嗯。”苏青禾合上笔记本,“柱子,我有种感觉,咱们谭府,能做成一件大事。”
“我也是。”何雨柱握住妻子的手,“青禾,你这次出去,真的开了眼界。不只是医学上的,更是思维上的。”
“是你给了我出去的机会。”苏青禾靠在他肩上,“柱子,以前我觉得,做好医生就够了。现在明白,医生的价值不只在医院。药膳、健康管理,这些都是医学的延伸。而你做的餐饮,也可以有医学的内涵。”
这番话,让何雨柱豁然开朗。
是啊,为什么要把谭府局限在“饭馆”?
它可以是一个健康品牌,一个生活方式的倡导者,一个连接传统与现代的平台。
这个想法一旦形成,就再也挥之不去。
接下来的几天,何雨柱和苏青禾天天泡在书房,规划谭府的未来。
他们画出了新的组织架构图,设想了会员制服务体系,草拟了药膳标准化方案,甚至开始筹划成立“谭府健康管理研究中心”。
何大清偶尔探头看看,摇摇头:“这两个人,魔怔了。”
刘翠兰却笑:“让他们忙吧,有奔头是好事。”
五月初,何雨柱决定去深圳。
临走前夜,苏青禾帮他整理行李,把翻译好的资料装了一文件夹。
“柱子,这些你带上,说不定用得上。”
“好。”何雨柱接过文件夹,“青禾,东四新店的设计,我按咱们商量的改。等你这边理顺了,咱们一起去看看。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:主播,但被诡异boss觊觎 斗罗:娇艳人妻小舞和女儿恶堕成肥猪的孕奴 秘密情人 住手!你们不要再虐了[快穿] 末世位面经营指南 娘亲是开国皇帝的白月光 星际侦探事务所 小比格也能当绿茶吗? 房车旅行中天灾末世降临 [三国]开局丞相爱妾,但曹丞相 性福妈妈的一生 明媚清纯女友的陷落 做大哥的男人 青宫十一年 美丽NPC又被诓骗了 人,不准说咪邪恶! 躲缠郎 在魔法学园被攻略的我 躺赢,我是专业的[快穿] 离婚后雌君又后悔了