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第123章（第1页）

她将虾篓交给阿锦，马不停蹄去了米粮铺子。抬脚刚迈进门槛，扑面而来的香料辛香混着各种油料的香气便裹住了她。见她来了，原本正托着下巴坐在柜台旁边打瞌睡的胡麻子马上清醒过来，登时笑得脸上都开花了：“这不是崔娘子吗！今日怎么亲自来铺子大驾光临了？”自从崔记食肆开张之后，崔时钰已经荣升成为胡麻子心中最喜欢的客人，没有之一。原因无他，这位崔娘子花钱多啊！许是因为食肆生意太好，米面粮油花销大，崔娘子每次都会买上一大堆——这不算什么稀奇事，其他食铺酒楼也这么买，更为重要的是，不仅买一堆大米面粉胡麻油，这位崔娘子还会买各种香料。没人比胡麻子更清楚这些香料价格有多昂贵，大部分时候，只有一些富商官宦才会派小厮来买，很少有食肆老板愿意花这笔钱。但崔娘子就是花了，一点都不委屈食客。怪不得人家食肆生意那么好呢！胡麻子也点过几次崔记的送食，那琥珀肉，那粉蒸排骨，吃着就是和其他家的不一样……“胡掌柜，有没有麻点的花椒？”崔时钰忽然开口，“上次的花椒也行，就是不太麻。”麻辣小龙虾，“麻”当然是最重要的嘛。她的话打断了胡麻子的思绪，后者马上连连点头，“味儿麻的花椒？当然有！崔娘子请随我来。”胡麻子领着她来到一处案前，摸出一个油纸包摊开，里头粒粒分明的花椒显露出来。“昨儿刚到的蜀地花椒，麻得很，嚼上几粒就能把舌头麻得打颤。”说着竟要摸出几粒花椒给崔时钰，让她放嘴里尝尝。崔时钰连忙婉拒了。她凑近看案上摊开的油纸包，深褐色的花椒粒浑圆饱满，轻轻一捻，浓郁麻香立刻窜进鼻腔。胡麻子介绍道：“这是新摘的蜀椒，麻味极浓，保管崔娘子满意。”崔时钰是挺满意的，当即就买了几斤，接着又去看作为辣椒代替品的食茱萸。食茱萸就没什么好说的了，只有这一种，在哪儿都长一个样，她直接买下了十斤，除去做麻辣蝲蛄，其他辣味吃食也要用到不少，是以格外买得多些。胡麻子殷勤地帮她往油纸袋里装，小眼睛亮晶晶的，早没了往日对旁客的刁钻模样。接着崔时钰又买了安息茴香——也就是孜然，还有八角、草果、豆蔻等物。待竹篮装满各色香料，胡麻子算完账，又“大方”捏了撮芫荽籽进去，“就当是给崔娘子的添头了！”满脸都写了一句话：瞧我大方吧？崔时钰：“……”她竟找不出理由反驳。对胡麻子来说，这确实已经算是极大方了。她只好哭笑不得地说了句“那便多谢胡掌柜了”。崔时钰前脚刚离开铺子，后脚，胡麻子立刻换了副面孔，转头对着和他讨价还价的客人吹胡子瞪眼。“不成，这桂皮少一文钱都不卖！”回到食肆，崔时钰把买来的调料分装入罐，就等着明日郭大郎送来的蝲蛄了。因着麻辣小龙虾在后世就是道极受欢迎的菜，放到现在肯定销量也不差，何况现在又值夏日，正是吃这东西的时候，可谓天时地利俱全，崔时钰便早早放了消息出去，把这道麻辣蝲蛄添上了食单，好好营销了一番。见崔记这道新菜麻辣蝲蛄的宣传力度是之前从未有过的，食客们也都翘首以盼，对着食单上的蝲蛄流口水。一页崭新木板上，“麻辣蝲蛄”四个大字写得龙飞凤舞，旁边还配了幅灵魂画作。一只张牙舞爪的蝲蛄，钳子画得比身子还大，眼睛点了两个墨点，蝲蛄壳用朱砂涂了几笔，表示辣得通红，底下还题了行小字：“辣哭不赔！”戴幞头的书生推了推叆叇，盯着画中的大虾钳子，忍不住笑了。还真是挺有意思。冯掌柜爱吃河海之鲜，自从白灼大虾上了食单之后，他跑崔记的次数比以往更勤快了，如今麻辣蝲蛄来了，自然要好好尝上一番。他捧着食单看得直乐：“小娘子这蝲蛄画得比真的讨喜多了，倒像只张牙舞爪的虾子。”提到虾子，便又想起白灼大虾的鲜甜滋味，忍不住咂了咂嘴。咋办，这白灼大虾和麻辣蝲蛄，以后先吃哪一个好呢？真是甜蜜的烦恼。除去期待的，也有一小部分食客持怀疑态度：这蝲蛄真的好吃吗？有人道：“蝲蛄？这玩意可是稻田里的祸害，啃稻根的东西，能吃？”崔记食肆这回别翻车了。有人附和：“是啊！而且瞧着张牙舞爪的，很有些吓人呢。”

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