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第36章（第1页）

陆斐说罢，不管陆老夫人神色，撩起袍子就从后门去了庭廊。陆老夫人正叹气，张氏从前院进来，低眉顺目道：“是我们让叔叔为难了。”陆老夫人很喜欢她乖顺的模样，拍拍她的手：“一家人，说这么些话干吗。他姓陆，就要承担起陆家人的责任！”——黄昏时分，江清澜姐妹坐在马车上，往江米巷的家进发。团团把手中的饭团吃完，仍然兴奋：“我就知道，陆阿兄不会厌弃我们的！阿姐，那会儿你拉着我干吗，我要去找他问个清楚！”江清澜摇头。这陆家二郎，以前给妮子灌了什么迷魂汤？当下，她严肃道：“我们已经和离，再没关系，有什么好问的？”团团：“不是的，我今天看见了，他很难过。他定是有苦衷的。”“便是当时有苦衷，怎么我们在外边飘零那么久，不见他来找？”江清澜今天铁了心的，要让小姑娘死心，句句扎心。团团拧着眉，努力为他开脱：“或许是……或许是陆老夫人把他关起来了？你知道的，他家老夫人很厉害的。”“他有官身在，每日要去上值，如何能关起来？便是关起来了，送个信总行吧，找他的小厮送点儿钱也不难，怎的没送？”“今天偶然一见，他转身就走了，你还不明白吗？《孟子》曰：非不能也，实不为也。这句话，爹爹以前教过你的。”“这……”团团无言以对，金豆子吧嗒吧嗒掉了下来。她吸吸鼻子，用手背奋力地在脸上一揩，坚决道：“我绝不相信陆阿兄是坏人。他的好，绝不是装出来的。爹爹和娘亲，也不会看走眼的。”江清澜无语。问题是，现在就是看走眼了。他陆斐，就算不是坏人，也决非良人。见小姑娘要气急败坏了，她就不再争执，而是把人拉在怀里，软语安慰：“好好好，阿姐知道，陆二郎是好人。但他没能护住咱们，在阿姐这里，就已经过去的人了。”“再说了，咱们现在自己赚钱自己花，多好呀。何必再想他的事儿。”她想了想，又道：“姐姐学会了一种甜品，叫作双皮奶，晚上就做给你吃。”团团着实也累了，又伤伤心心地哭了一场。马车颠簸，让人容易打瞌睡，在江清澜的喁喁软语中，她睡着了。回了家，江清澜把团团抱去了里间。多亏了车夫陈四儿，他热心地把冰桶等重物搬到了厨房。江清澜为此，还多付了十五文钱——比早上说的，还多了五文。陈四儿走了，收拾规整后，江清澜开始做双皮奶。如今有钱了，当然要喝牛乳。除了直接喝，做甜品，比如双皮奶，牛乳就是必不可少的。把牛乳煮开，分在了四个小碗里晾凉，让每碗牛乳的表面都结上一层奶皮。现在，江清澜要做的，是把这碗里的牛乳全部倒出来，却保留奶皮，让原本在表面的奶皮变成在碗底。此谓“双皮奶”之“下皮”，香滑又顺口。“下皮”做成，这道甜品已成功了一半。再将晾凉的牛乳混入鸡蛋清、柠檬汁、白糖等物，搅拌过滤后，重新倒回四个小碗中即可。最后，把四个碟子倒扣在碗上，入蒸屉蒸熟就好了。四个小碗齐齐摆在厨房的桌子上。蒸好的牛乳，从液体变成了膏状，又白又嫩，像婴儿的皮肤一般，吹弹可破。因为才端出来，还在嘟嘟地抖动着。上面一层奶皮明显可见，与碗底的下皮形成呼应。团团揉着眼睛走进厨房时，浓郁的奶香味儿，正和着水蒸气一起弥漫开。她猛的吸了一口，精神为之一振，继而由衷感慨道：“好香啊，是牛乳的香，但更浓郁！”站在灶边看缭绕白气中的奶冻子，她呆呆地说：“这得多好吃啊——”江清澜正在捣桃子酱。见小姑娘已经忘了陆斐的事，她心里松口气，手上却没停。要说双皮奶，还得配绵软的红豆，再不济，也得是香甜的芒果。只可惜，处理红豆花费时间长，而芒果一时又买不到，都不好做。她便捣烂了桃子，做成了酱，铺在双皮奶上。白生生、嫩嘟嘟的奶冻子上铺满淡红的桃子酱。端在手里，整块儿微微抖动着，几乎是吹弹可破。团团用小勺子舀起一勺，滑入口中，眼睛登时亮了。又吃了几勺，她才道：“阿姐，这……怎么比鸡蛋羹还好吃？”哈哈，当然比鸡蛋羹好吃了，江清澜心道。鸡蛋羹软滑香浓，但一则腥，要用小葱、香油来压味儿；二则不够细腻，火稍微一大，蒸出蜂窝眼儿来，就老了。

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