“姑姑,酱酱要调得香香的,不一样的味道。还有,干净,要特别干净,肉肉新鲜,菜菜水灵灵的,大家吃了放心,下次还会来。”
这话更是说到了点子上,食品安全和口碑是餐饮的生命线。
安红英重重地点头,看着元宝的眼神充满了惊奇和疼爱。
“记住了!姑姑都记住了!咱们元宝啊,别看人小,懂的比大人都多!”
饭店试菜大会的成功,尤其是元宝那个点子,让安红英和厉见明如同被打了一剂强心针,干劲更足了。
他们马不停蹄地开始筹备新添的菜品。
研究适合家常消费的汤底,最终定了清汤和微辣两种。
寻找能切薄肉片的工具和货源,定制小炭炉,设计搭配的蘸料……
与此同时,寨子村的安家,也到了该返回县城的时候。
暑假已近尾声。
安青山和林素素县城的生意也需要他们回去照看。
秦老和秦奶奶虽不舍这淳朴惬意的田园生活,但到底离家日久,也起了归意。
但是在安家人的挽留下,他们决定等红的饭店开业之后再走。
回了城,安母把家里晒的干豆角、腌的咸菜装了好几包给闺女去。
林素素则拉着安红英,说着体己话。
“姐,菜的味道、店里的收拾,现在都没大问题了。可这开业,酒香也怕巷子深,咱们得想办法让人知道‘红英家常菜’开张了,还得知道咱们有啥好吃的。”
安红英点头。
“我也琢磨这事呢。想着在门口放挂鞭炮,再把新写的菜单牌子挂显眼点。”
“这当然要。”
林素素思忖着。
“不过,光这样可能还不够。咱这店离车站近,南来北往的虽多,但都是生面孔。得主动点!哎,你说,咱们能不能印点啥,写清楚咱家店在哪、有啥特色菜、尤其是那个新添的涮锅,找人去车站附近、还有旁边那几个厂子宿舍区发一发?”
“印点啥?发?”
安红英一时没太明白。
这时,正被秦溪拉着玩翻花绳的元宝,耳朵动了动,假装玩得入神,却用不大不小的声音,仿佛自言自语般嘟囔。
“传单呀~就是花花绿绿的纸,写上字,画上好吃的肉肉和菜菜,让人一看就想吃,发给走路的人,骑自行车的人,就像发糖果一样,不过发的是好吃的消息……”
他的声音稚嫩,带着孩童的天真幻想,却清晰地传到了林素素和安红英耳中。
林素素眼睛一亮!
“对!传单!元宝说得对!就是那种单页的纸,上面印上咱们店的信息和菜色!这主意好!比干巴巴的菜单牌子生动!见明不是会画两笔吗?让他画点简单的画,再写上字,拿到印刷社去,印它几百张!”
安红英也恍然大悟,又惊又喜地看着元宝。
“我的小元宝哎,你这小脑袋里怎么这么多鬼点子!传单,发传单!这法子新鲜!肯定比干等着强!”
事情就这么定了下来。返回县城后,厉见明果然精心设计了一张简单的宣传单。
上方是手绘的店铺门脸和红英家常菜几个大字。
中间用简笔画勾勒出红烧肉、糖醋鲤鱼、热气腾腾的“唰锅”等几样招牌菜,下面用醒目的字体写着地址、开业日期,
以及“开业三天,菜品九折,赠送小菜”的优惠。
虽然质朴,但信息明确,颇能吸引眼球。
他找印刷社印了五百张。
宣传单有了,怎么发?
雇人需要成本。
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