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第162章 三道豆腐(第2页)

“这道大煮干丝,从刀工到火候,调味,都无可挑剔,而最难能可贵的是,他是一个……极有耐心的人。”

“炒制的时候在菜籽油之外又加入了猪油,用这种混合油来烹饪这道大煮干丝实在是上上之选。”

“而那层鲜黄发亮的,其实是鸡油,应该是用三年以上的老母鸡吊出来的,而汤色如此洁白是因为他在吊汤的时候,还加了排骨……”

“骨汤和鸡汤的混合,再加上动物油和植物油的混合,最后又在煮好的干丝上,加了豌豆苗和火腿来点缀增香……”

“这道大煮干丝……远超我对他的预期……”

敬一川一摊手:“那就别聊了,现在已经不是他想拜谁为师的问题,而是我们不能误人子弟,我已经让小吴去点了三道同样是以豆腐为原材料的菜品。”

“同一种食材,不同的做法,”敬一川看着桌上的三道菜:“他在哪道菜上的造诣更深,就拜谁为师,两位……没有意见吧?”

鲁一杰和苏嫦都没有意见,只不过苏嫦看向大煮干丝的目光中,还是流露出了一丝不一样的味道。

蔡小虾早知道今天是这个工作量,他就去找姜幻了。

炒饭对他来说,已经是融入日常,不管田青禾要卖多少,只要时间充裕,他都能做出来。

但那三位厨王……真不是人凑的!

特别是那个点大煮干丝的!

他两点半忙活到六点,总算是交上菜品。

六点开始炒饭,一直干到晚上十一点!

最后还是田青禾良心发现,关闭了外卖服务,不然今天要往凌晨一点干了!

炒饭就是这样,简直是所有半夜饥饿之人的救命稻草!

但今天也只能早早结束,田青禾倒是不觉得有什么。

这几天正是蔡小虾夺取分站赛冠军的红利时间。

很多不会点炒饭的人,也会赶着这波热度点一份尝尝。

今天少卖一点,就少卖一点,那些没吃到的,明天还会再点。

而且,她相信以小馋猫的炒饭味道,这波热度即使过去,也能将大量的自然流量转化为小馋猫的固定流量。

不管蔡小虾能不能拿到繁星厨师大赛总决赛的冠军,小馋猫从这个月起,一个月营业额在30万以上,是轻轻松松的。

这波,她赚大了!

而这些,仅仅只是一个开始!

“刚刚车行的人给我打电话了,您的宝马明天中午就能到,”田青禾把一张纸条递给蔡小虾:“然后这是吴能明天要的菜品。”

“麻婆豆腐,文思豆腐,一品豆腐……”蔡小虾看看菜单上的三道菜:“这仨厨王这是……要给我许配个好人家啊~”

蔡小虾把菜单压在后厨:“豆腐送来了吗?”

“早送来了,”田青禾知道蔡小虾问的根本不是豆腐,把五万块钱往传菜口一扔:“我能力就能要来这些,你要不想做可以不做……”

“一晚上五万……”蔡小虾把五沓钱揣进兜里:“马马虎虎吧……”

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