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###三、特别烹饪推荐
####1.蒸竹海腊肉
**特色**:蒸制能够最大程度地保留腊肉的香味和肉质,使其更加鲜嫩可口。
**食材**:
-竹海腊肉300克
-姜丝适量
-葱丝适量
-酱油适量
**操作步骤**:
1.**处理腊肉**:
-将腊肉用温水洗净,切薄片。
-整齐摆放在蒸盘上。
2.**蒸制**:
-蒸锅中加水,放入蒸盘。
-大火蒸15分钟,至熟透。
-出锅后撒上姜丝和葱丝,淋上酱油即可。
####2.竹海腊排骨炖萝卜
**特色**:腊排骨的醇香与萝卜的清甜相结合,汤色清澈,味道鲜美,营养丰富。
**食材**:
-竹海腊排骨300克
-白萝卜200克
-姜片3片
-盐适量
**操作步骤**:
1.**处理腊排骨**:
-将腊排骨用温水洗净,斩块。
-焯水去腥,捞出冲洗干净。
2.**处理萝卜**:
-白萝卜去皮,切块。
3.**炖煮**:
-砂锅中加水,放入腊排骨和姜片,大火煮沸。
-转小火炖煮1小时。
-加入萝卜块,炖煮15分钟。
-调入盐,搅拌均匀即可。
####3.竹海腊肉炒竹笋
**特色**:腊肉的醇香与竹笋的鲜嫩相结合,口感丰富,味道鲜美。
**食材**:
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