恋上你看书网>餐馆通万界？我赚十个亿很合理吧 > 第239章 香辣螺肉拌面（第1页）
第239章 香辣螺肉拌面（第1页）
因为还有大量的猪肉，芹菜，生菜之类的。
所以，中午的餐单，不出意外……
香辣螺片。
芹菜炒粉。
白灼生菜。
都是素的，肯定是不行的。
正好之前吃了那么多猪，内脏还剩下不少，如今倒是可以考虑消耗一下。
远客的弟子们，昨天晚上虽然还是看电视剧了。
但是，看了半宿，又干了半宿。
搞了一堆走地鸡回来。
看着鸡，再看看猪内脏，盛玖的脑子里直接飘出了一道菜。
猪肚鸡！
临近冬日，喝道肉汤，滋补一下也是十分舒服的。
修仙界的猪，可以提升补充气血，至于鸡……
“对了，鸡呢？功效是什么？”盛玖一边在心里琢磨着餐单，一边问系统。
【强身健体。】
其实这是一个很笼统的概念，但是知道对身体好就够了。
其实做猪肚鸡的麻烦之处在于……
猪肚的处理。
处理不好的猪肚煲出来的汤，既不鲜也不香，还会泛着让受不了的腥味儿。
想要让最后出餐完美，那么食材的处理上面，就需要格外的精细。
好在，有系统在。
它会进行初步的处理。
包括猪肚表层的粘液，内里的肥油。
这些去掉之后，猪肚都会变得清爽起来。
想要猪肚吃起来鲜嫩，烹制的时间就不会短了。
如果打算中午吃这道菜，现在就得准备起来。
盛玖先给了系统一张清单，备注了今日需要的东西。
系统这边不会提供食材，不过可以提供调料。
想要猪肚鸡味道好，提味儿的党参之类的，肯定是少不了。
滋补汤嘛，没点提味增香的配料，那是不完美的。
系统收到清单之后，很快配送到达。
盛玖这边也备起餐来。
猪肚清理干净之后，还需要反复搓洗，确认没有异味了才可以下锅去焯水。
这个焯水并不是说下锅就好了。
需要煮大概半个小时到四十分钟的样子。
之后出锅改刀，下锅煸炒，再添水接着炖……
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