再在锅里刷上一层油,把那块带皮肥肉放进锅中,拿铲子压着肉在锅里转,同样角角落落浸到,差不多半盏茶的功夫。
最后用热水清洗干净,这个锅就开好了,再也不用担心粘锅了。
再看风如逸那边,他以前都没干过什么活,更别提掏猪大肠,他现在整个人都不好了。
楚惜看着他发白的脸色,过去帮忙。
“先用这个草木灰搓上几遍,就干净多了,基本上也就没什么味了,最后再用水冲洗干净,浸泡一会。”
楚惜看准备的差不多了,把野菜里的蒿子菜搞了些出来切大段,准备与大肠一起炒。
蒿子菜的味道能遮盖大肠的味道,闻起来更香。
其他野菜切小段与瘦肉丝一起炒。
很快两个菜出锅,楚惜又拿了个大碗,两个菜各分了半碗,让四郎送去老宅。
“慢点走,别烫到,我们等你回来再开饭。”
楚惜又在锅里加上一锅底水,放上篦子,把打包回来的包子全部放进去,水烧开,稍过片刻,包子就馏好了。
这时候四郎刚好回来,菜和包子已经上桌,楚惜又舀了五碗骨头汤。
几人围在桌前吃了起来。
开始几个孩子都不敢吃大肠,楚惜无奈,给一人夹了一筷子。
一个个的硬着头皮吃进嘴里,却不想,一发不可收拾。
楚惜筷子慢点都差点吃不到。
“小姨,这东西那么臭,没想到做出来这么好吃,我应该相信小姨的。”
楚惜神秘一笑,“以后还会有更多不可思议的吃食,你到时候可要相信小姨哦!”
老宅那边,今天四郎过去时,众人刚好也在吃饭。
看见四郎端着碗,昨天吃到鸡肉的人眼睛都直了。
不知道今天又会是什么吃食呢?
老太太吸取了之前的教训,也不打算放着,直接端过去给一家人分了。
一看还是两样,就捡样一人分了一口。
“哇,原来瘦肉也可以这样嫩。”
瘦肉便宜,家里之前偶尔也会割一点打牙祭,但是少油少盐,炒出来还很柴。
“这个圈是什么?怎么没见过,吃起来很筋道,再配上蒿子菜,后味真香。”
老四江亦俭看了看众人:“这是猪大肠。”
众人愣了神,“什么?猪大肠?不会吧,那东西那么臭,不会有人吃的。”
“我看也像猪大肠。”老二江亦良看了半天,才悠悠道。
众人开始表情各异,二嫂吴氏正要开口,被江亦良撞了一下胳膊,悻悻闭嘴。
只见老六江亦暖,唯一的小妹开口了。
“管他什么,好吃就行了,三嫂做的这么好吃,你们不吃给我吃。”
众人一听,直接塞进嘴里,连碗里的糊糊也吃的感觉香了。
老太太不禁又开始想:楚氏这败家娘们,一连两天,天天吃肉。
自己偷摸吃就算了,还送过来,不会是又酝酿着什么大的暴风雨吧?
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