恋上你看书网>重生男知青，带着系统下乡改造去 > 第142章 爆米花也能行（第2页）
第142章 爆米花也能行（第2页）
“哎呦，你们这菜是从杏花那边摘的吧。”张婶上手扒拉着，就说出了这么一句话。
几个人有些疑惑，他们都没说，这张婶咋知道的。
“张婶，你咋知道的？这菜上还写谁家的了？”
“哈哈哈，这菜上肯定不能写啊，但能看得出来。
我们村，就属杏花家种的圆白菜最有模样了，伺候的好，定期捉虫，所以没虫眼儿，个顶个的好看。
不像我们种的，外面都被虫子啃了，卖相上，没那么好看。”张婶笑呵呵的说着。
原来还能这样。
几个人撸起袖子，在院里的水池边开始洗白菜，两三个人负责洗，两三个人负责晒。
腌制酸菜的头一道工序，那就是给把菜菜给洗干净了，放在太阳底下暴晒？
菜叶子晒软了，一天左右的时间，也就差不多了。
“这菜得晒上一天，等旁晚的时候，我在过来哈。”张婶拍了拍袖子就离开了。
家里都还有活儿，她过来，就是场外援助的。
现在事儿做完了，她就先回去，这日头长，她等不住，回去做点别的。
“没想到来乡下还真学会挺多的啊，这要是能腌制成功咸菜酸菜。
高低我也得给家里寄一些回去，让我妈亲手尝一尝我腌制的咸菜。
她怕是要看傻了。”姚春燕乐呵呵，笑的憨傻憨傻的。
“这会儿，我们回去不？”
“别介啊，你们留下来帮我个忙。”沈建设叫住了她们。
几个人狐疑的看着沈建设，“啥忙？”
“想吃爆米花，毛嗑，炒花生不？”沈建设挑眉。
“爆米花，你还会弄爆米花？！！”
“咋的就不会了，你们现在掰玉米粒，我一会儿就给你们把爆米花弄出来。”
制作爆米花的原材料，就是玉米粒。
经过高温高压脱水后的玉米粒，在糖油的高温之下，就会从内部开始受热膨胀，随后成为爆米花。
普通晒干的玉米粒，内部还存在一些的水分，这也是为什么玉米粒经过泡水萌发以后，还能进行种植。
而装门制作爆米花的玉米粒，是经过特殊脱水程序的，里面水份被蒸发到了极致。
用来制作爆米花的玉米粒，并不是非的用专用的玉米粒，普通的玉米粒也可以，只不过需要延长加热的时间，才能开始爆。
糯玉米不适合爆爆米花，刚采摘的水果玉米，晒干以后，就特别适合做爆米花，味道清甜，膨胀的程度也比糯玉米要好。
“我一直以为，爆爆米花，需要那种铁的高压罐子。
就跟在大前门看到的一样，没想到，普通锅也可以。
那这得学一学了。”
几个人掰着玉米和瓜子，杏花婶给他们送了三个向日盘，向日盘不小，一个就有七八斤的重量。
出瓜子的机率还是挺好的，一颗颗的瓜子饱满，落在盘中，发出清脆的声音。
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