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在把那些过滤完蚝汁的生蚝，一一拿到石缸边上清洗。在清洗的过程当中，李渔燕又瞅到了刚才被她挤干了的墨水的那只八爪鱼，只见这只八爪鱼像是被掏空了身体一般，整只八爪鱼都瘫软在盆底部，原本还活灵活现，都能够越狱的触须，更是软绵绵的一点原先的力度都没了。李渔燕蹲在盆边上，看着这只被挤干了的墨汁，忍不住伸手戳了戳它。这一戳，原本还不带动弹的八爪鱼，刷的一下直接就从盆底蹿到了另外一头，要不是李渔燕还认得这家伙的脑袋，比其他的八爪鱼要大上一圈，她还真以为这只八爪鱼跟刚才那只不是一个来着。李清宇看着李渔燕的举动，不由的朝她问道，“妹妹，你还要把八爪鱼的墨汁给挤出来吗？”李渔燕连忙点了点头，“当然，不是黑色蚝汁是没有灵魂的。”“可别。”陈氏赶紧回头朝着李渔燕道，“白色的蚝汁也挺好的，你可别在折腾了。”“才不是呢。”李渔燕赶紧道，“蚝汁是白色的看上去肯定没有黑色的好吃。”“谁说的。”陈氏才不信呢。“我说的！”李渔燕应得还挺大声。“你说的也没用，不加就是不加。”陈氏可不想再吃加了墨汁的蚝汁，再说了，她可不觉得只是上点颜色，就能让蚝汁变得更加好吃了。这不，在陈氏的强烈要求下，李渔燕最终放过了那剩下来的几只八爪鱼。而在这个时候，李恒远也把家里剩下来的生蚝全都给开好了，“好了。”“那我们赶紧来做吧。”陈氏看了眼天色道，“不然在过一会儿天就晚了。”“嗯”李恒远应了声，就按照刚才李渔燕他们做的一般，把剩下来那些没有过滤好的生蚝汁给挤出来，再把生蚝肉都给清洗干净。这回洗干净的生蚝肉，可不跟李渔燕他们刚才做蚝油似的小大小闹，而是直接装了满满的一石锅。为了能快点把蚝油给熬出来，陈氏直接把生蚝肉分了两个锅。在灶台后生火的李恒远，看着灶台里的两口石锅，有些担心的朝李渔燕问道，“闺女，你确定这锅里不用加水吗？”“不用，这些生蚝肉一会儿自己会被煮出水来的。”李渔燕站在树桩上道，“而且，我们这里还有挤出来的生蚝汁呢，一会儿直接加这个就行。”就这样，灶台的火又被点燃了起来，石锅内的生蚝肉更是在火的热度下，渐渐的被熬出了汤汁。原本肥嘟嘟鼓囊囊的生蚝肉，渐渐的瘦弱下来，直到白白嫩嫩的小肚子也都瘪了下去后，站在树桩上的总指挥的李渔燕同志，就让陈氏把刚才过滤出来的生蚝汁，往锅里倒下去。接着就是慢火，直到生蚝肉内的蚝汁都被熬出来，就可以进行下一步了。时间一点一点过去，锅里的生蚝肉也煮的差不多了，陈氏拿出笊篱把锅内的生蚝肉全都捞了出来。并且，在把生蚝肉捞出来之后，还用麻布包起来，把生蚝肉里残留的汤汁也都挤到了锅里，让里面的汤汁继续慢火熬煮着。剩下来的就是加盐调味，跟淀粉水勾芡。陈氏把两个锅里的蚝汁都撒了些盐之后，就去院子里把刚才还没有用完的淀粉取了些来，混成了淀粉水。李渔燕在看到那碗白白的淀粉水后，朝着陈氏试探的要求道，“娘，你看着淀粉水白白的，看上去一点食欲也没有，要不，我们再往这里面加点墨汁呗？”“不行！”陈氏一口就给回绝了，“好好的生蚝汁，加什么墨汁啊。”说着，陈氏就把调好的淀粉水，加入了锅里，但锅内的蚝油，在淀粉水的混合下，渐渐的变得粘稠起来的时候，陈氏不禁的抿起了眉头。正好这个时候，李恒远也从灶台后好奇的探出头来，但看到锅里的蚝油时，李恒远有些纳闷的道，“奇怪，这蚝汁怎么惨白惨白的？”李清宇也是时候的补了句，“娘，这蚝汁看上去没有我跟妹妹做的好吃。”听到这话的陈氏，看了眼锅里还在冒着泡泡的白色蚝油，又朝被她放到橱柜里用盘子盖着的蚝油看去，“难不成……真是没有加墨汁的缘故？”“肯定的啊。”李渔燕赶紧说道，“不信，娘你可以加一锅试试嘛。”陈氏看着灶台上的两口石锅，在看到锅内那粘稠的白色糊糊，最后还是拿着口碗朝着院子里走了过去。不多时，陈氏就端着满是黑色墨水的小碗，从院子里走了回来。而那几条原本逃过一劫的八爪鱼，这会儿正软趴趴的瘫软在盆底……虽然把墨汁给挤了些过来，但是为了验证，到底是加了墨汁的蚝油看上去更好吃，还是白色的蚝油也不错。所以，陈氏拿着碗只往一口锅里倒了些，墨汁直接把白色的蚝油染上了些墨色，接着陈氏拿着铲子对这锅里搅拌了几下，把里面的蚝油搅拌均匀，渐渐一锅跟李渔燕他们刚才煮的，并无什么差别的蚝油就完成了。不但如此，这锅沾染了黑色墨汁的蚝油，不管是从色泽上，还是油润的程度上，看上去好像都比边上这锅白色的蚝油，看上去要好吃的多。陈氏抿了抿嘴角，从灶台边上抽出一双筷子，分别朝着两过蚝油尝了尝。不知道是不是错觉，她居然还真觉得黑色的蚝油味道更好一点！而在这个时候，李恒远还一跃跃欲试的朝陈氏看去，“媳妇儿，这两个蚝汁，那个好吃一点。”陈氏朝着李恒远看了眼，直接就把剩下来的半小碗墨汁，朝着另外一锅蚝汁倒了进去。李恒远：看来，还是黑色的蚝汁味道比较好点啊……当然，这话在这个时候，他可不敢说出口。煮好的蚝汁被盛出来，放在木碗里晾凉，那些被挤干水分的生蚝肉，则是被陈氏倒在簸箕上，放在院子里晒成生蚝干。夜晚，陈氏在见睡在中间的李渔燕呼吸平稳了之后，不由的翻了个身，朝着外头的李恒远看去，“恒远，你说，这生蚝汁在城里能卖上价吗？”“应该可以吧。”李恒远说道，“这蚝汁的味道怎么好，应该能卖出去。”“卖出去是卖出去，我是问你这生蚝汁能不能卖上价。”陈氏坐起身朝着李恒远道，“我可告诉你这蚝汁只能卖上个几文一斤的，那还不如不买。”李恒远，“几文一斤，那不可能吧。”“这么不可能。”陈氏看了眼李恒远道，“生蚝在城里卖不出去，你要是把这蚝汁是用生蚝做的事情告诉别人，说不定还没人要呢。”“那不能够啊。”李恒远道，“这蚝汁味道怎么好，而且不管煮什么都可以加进去提味，这种好东西怎么可能会没有人要呢。”“话是怎么说没错，但是蚝汁的做法又不难，你要是跟人说着蚝汁是用生蚝做的，你觉得他们是来买蚝汁，还是直接去挖些生蚝自己做。”陈氏现在也算是明白了，就算是城里的人，也不见得都是出手大方的。李恒远也被陈氏说出了些危机感来，“那我们怎么办？”“干脆就别提生蚝。”“什么？”李恒远有些不解的朝她看去，“不提生蚝？”“对啊。”陈氏看着李恒远道，“反正这蚝汁从来没有人做出来过，我们要是不说，谁能知道这黑乎乎的玩意儿，是用生蚝肉煮出来的？”被点醒的李恒远，不由的恍然大悟道，“对啊，只要我们不说，谁能猜得到蚝汁是用生蚝做的啊。”说完，李恒远就坐起来道，“不但如此，我们干脆连名字也不要提生蚝好了。”这下换陈氏有些不解的朝他看去，“名字也不提生蚝？”“对啊。”李恒远来了兴致的说道，“我们不都管它叫蚝汁吗，既然我们不想把它是用生蚝做的事情给曝光出去，那我们干脆直接给它换个名字。”

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