大豆和牛奶在舌尖蜜里调油,交织出轻甜的喜悦,口感细滑。
&ldo;你们也喜欢喝?&rdo;田新蕾手上也有一支。
姚远摇了摇瓶子,&ldo;你应该问问凯明,他每天都喝,定时补货。&rdo;
杨凯明摇了摇头,&ldo;盒装不好喝,支装好喝。&rdo;
田新蕾笑笑:&ldo;没想到你们都是行家啊。&rdo;
&ldo;猴子才是行家,我们这些都是虚招。&rdo;
他们说笑的时候,一锅热腾腾的艇仔粥已经端了上来。
女士优先,女士先乘,然后剩下的饿死鬼们分了。
&ldo;为什么这个粥里料有些奇怪?&rdo;
油条?生鱼片?花生?瘦肉?葱花蛋丝?叉烧丝?海蜇丝?
这些能混在一起吗?而且混起来味道会好吗?
&ldo;先吃了再问。&rdo;贺知卖了个关子。
滚烫的粥冒着丝丝轻烟,配件倒入砂锅里翻滚烫熟。
苏果吹开粥面的热气,浅尝了一口。
就是那一口,过了很久以后苏果还记得,记忆里的画面仍旧是彩色鲜艳的。
艇仔粥很烫,也很鲜甜。
她起初以为,一碗清粥加了这么些乱七八糟的东西下去口感肯定会有印象。但是‐‐并没有,这些只是她的猜测。
绵滑的粥底,配上新鲜的鱼片,口感丰富。而且里面还加了油条和花生累的脆食,虽然油条外表已经被粥面覆盖的软绵,但是内里却依旧爽脆。
集众多物料之长,爽脆滑软兼备。
&ldo;好吃吧。&rdo;贺知撑在桌面,似笑非笑地望着苏果。
苏果用力的点头。
田新蕾:&ldo;这粥可有点来历。是当时珠江三角洲的生活在水上疍民创造的。&rdo;
&ldo;疍家人在水上捞到什么河鲜就用它来煮,停在岸边卖粥。久而久之,艇仔粥自然就出名了。&rdo;张宇补充道。
苏果边听边听头,不忘把碗里的粥喝干净。她是从外省转过来,对于g市很多历史都不是很了解。
&ldo;还有一个很出名的状元及第粥,下次有机会再带你吃。&rdo;
苏果琢磨着状元及第这四个字,微微一笑,挺有意思。
说话的间隙,肠粉已经上齐。贺知点了鲜虾肠,是这儿的招牌。
田新蕾点的是牛肉肠,地位仅次于鲜虾。
苏果跟着他们一齐将这白如雪,薄如纸的肠粉送进嘴里,鲜香的酱油淋在舌头的味蕾上,蔓延荡开。
米香,油香,豉香构成了拉肠最基本的味道。
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