高文晶说着,突然看向代丽。
“小丽,你的工作不变,不过以后你负责解决前厅所有传菜员遇到的困难和发生的问题,做传菜这一块儿的小组长。羽轩,姗姗,你们几个以后有事就找代丽。”
代丽一听,顿时眼睛亮了起来!
毋庸置疑,代丽是相当于提升了,做了传菜员的管理小组长。
店里的绩效和奖金是按顾客进店消费的金额定的提成比例,而管理人员拿的比例会比下面的人要高。
如今她成了管理人员,直接负责手底下的所有传菜员,怎么能不激动?
旁边挨坐的两人神态各异,眼神示意恭喜。
代丽却发现坐在左手边的王羽轩闻言讶异的挑眉,却又很快掩去,只口型笑笑:恭喜呀!
而高文晶又继续做安排:“点餐员这边,姜沫以后负责外卖这一块儿的点餐单,小晴虽然工作没多久,但是表现很出色,而且已经正式转正了,就继续跟着姜沫吧。”
刘雨晴傻眼了!
表现出色,怎么还被派给姜沫当助手了?
那不就成打杂的了?
高文晶对着姜沫交代:“姜沫,你负责接单以及顾客沟通,送单的事情交给小晴来做。小晴,你今后配合姜沫来管理外卖这一块儿。”
“另外,你们务必做好订单统计的工作。仔细查看好点餐单的备注要求,做好这一块儿的服务工作。”
这话一出,大伙再看向姜沫和刘雨晴的目光,就明显有些复杂了。
外卖这一块儿的活,相对于点餐工作肯定要轻省多了。
而且看样子,姜沫算是主要负责人员,刘雨晴是打杂的。
姜沫在店里工作时间长,性格好,工作认真,这也算是升官了吧?
刘雨晴新人转正,也是这批人里形象气质最好的,但是却被派分了跑腿的活?
这是为什么啊?
大伙面面相觑,不明白领导如此安排的用意。
这是老板董俊田的一次尝试!
那就是将所有的工作全部分摊开,专人做专事。
点餐区和用餐区由两位领班分管。
而传菜员和外卖这一块儿也由专门的人负责。
如果是前台的人员负责外卖这一块儿,既要应对顾客的点单,又要忙着结账,根本分身乏术。
他让外卖这一块儿脱离出来,由专门的人员负责,对于顾客的要求和服务自然也会更仔细负责一些。
现在人们对于外卖的需求量明显增大,将这一块儿做起来,是董俊田一直想要做的。
时代在进步,堂食和外卖必须齐头并进!
这一次大刀阔斧的举措,可以说是千里马饭店的一次重大的经营模式上的改革!
而这一次人事调动最大的变动者,就是姜沫和刘雨晴,两人摇身一变,成了负责店里外卖这一块儿的中坚力量。
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