江落月先制定了新的菜谱出来,然后,就准备去菜市场,寻找菜源。
毕竟,她是要开饭馆。所以江落月想找一些固定的供货商。
这天早晨,她和流霜还有江琦,一起来到城南的一处菜市上。
此时的菜市,是最热闹的时候。菜农们早早地就摆上了摊位。
江落月从菜市上转悠着,发现这些菜农的菜还都挺新鲜的。
她找了两家菜品比较齐全的菜商,对比了一下。最终定下了一家姓宋的供菜商。
这个菜商,是当地一个富户家田庄里的管家。
他们的田庄,专门用来种各种蔬菜。然后给一些富贵人家和酒楼里供菜。
江落月和他签订了两式文书,说明了自己需要的菜品和用量,最后交了定金,就算定下了。
供菜的事情解决后,江落月又开始找肉铺。
她们走到那家经常买肉的冯记猪肉铺前,准备和冯师傅谈一下长期供肉的事。
“冯师傅!”
这位冯师傅是一个体壮身长的中年汉子。不知道是不是经常杀猪的原因,他的长相有些凶相。但为人却很豪爽!
冯师傅听到江落月的声音,放下了手里的杀猪刀,跟她打了个招呼。
“呦!江家丫头来了!”
“这次要多少肉啊?”
江落月甜甜一笑,“冯师傅,我今天先不要肉。我是来跟您谈合作的!”
冯师傅哈哈一笑,“哈哈!你个小丫头能跟我谈什么合作?”
“冯师傅,我家以后要开饭馆。所以,以后每天都会需要新鲜的猪肉。”
“我是觉得冯师傅您为人大方,卖的肉又新鲜才直接找您的。”
冯师傅被江落月夸的美滋滋的,“你这小丫头,嘴还真甜!我说以前你怎么总买肉,原来你家里是开饭馆的啊!”
“那你说说,打算怎么合作?”
江落月板起小脸,一本正经起来。
“冯师傅,既然我们家要长期买肉,而且买的量也会很多。那价格上,就不能按照你平常卖的价格来了。”
“这个自然!不过,也要看你家每天都要多少肉,再来定价格。”
“刚开始时,瘦肉要二十斤,肥肉要十斤,五花肉要二十斤,大棒骨要三十斤吧。”
冯师傅一听,眼睛立刻睁大。
“这么多!丫头,这个你能做主吗?”
江落月一笑,“当然!”
冯师傅还是有些怀疑。
旁边的江琦赶紧给江落月证明道:“冯师傅,你不用担心!这些事我小妹都能做的了主。”
冯师傅呵呵一笑,“那好!只要你能做主,就好说了!”
“这样吧,我这猪肉,平常都是,肥肉二十文一斤,瘦肉十八文一斤,五花二十三文钱一斤。”
“你要的话,就按肥肉十八文钱一斤,瘦肉十六文钱一斤,五花二十一文钱一斤。”
江落月一听,小脸立刻拉了下来。
“冯师傅,你这样可不实在哦!”
“我们家可是在找长期合作的供肉商。如果我家的饭馆,以后食客多了,那我们需要的肉量也会增加的。”
“你这个价格,也太没诚意了!”
冯师傅一听有些急了,“哎!江家丫头,你这说的可不对了。你去打听打听,我老冯可是这趟街上最实诚的人了。”
“这肉价的利润本来就不高,我要是让的太多了,那我这肉铺可就一点都不赚钱了。”
江落月摇了摇头,不赞同道:“冯大叔!你的肉,利润是不高。可你没听说过,薄利多销吗!”
“你每天这样卖肉,最多也就能挣二两银子吧。”
“我的饭馆每天要的肉量,都可以抵你一天卖出去的肉量了。”
“虽然价格比平常卖的便宜,但量大啊。这样你赚的钱,一点也不比你平常一天赚的少!”
“最重要的是,我们每天都要。这样,即便你一天不卖肉,也一样可以赚到钱。你可省了很多事呢。”
冯师傅被江落月这一套一套的理论,忽悠地有点懵了。
这丫头说的,好像有道理啊!
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